發(fā)動(dòng)機(jī)是石磨面粉機(jī)的能源，有充足的動(dòng)力，才能順利的進(jìn)行生產(chǎn)。在測試石磨面粉機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)前，要先觀察是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、活動(dòng)是否靈敏、操作是否簡單等。在發(fā)動(dòng)機(jī)調(diào)試過程中要注意觀察機(jī)油壓力表、溫度表是否表現(xiàn)穩(wěn)定，仔細(xì)聽發(fā)動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音，觀察有無異常響聲。如有異常聲音應(yīng)及時(shí)停機(jī)并排除故障。

　　石磨面粉機(jī)在生產(chǎn)面粉時(shí)，采用低速研磨、低溫加工的方式，利用平篩，避免了機(jī)器高溫的烘烤，保留了原有的麥香味以及小麥中的35種營養(yǎng)物質(zhì)。面粉略帶微黃天然原白色，純凈自然，柔潤光滑細(xì)膩，麥麩是高纖維低脂肪無糖的多維食品，長期使用可預(yù)防多種疾病。石磨與糧食加工過程中自然摩擦，礦物質(zhì)及許多營養(yǎng)元素進(jìn)入面粉中，天然混合、渾然一體，營養(yǎng)豐富。

　　此外要檢查石磨面粉機(jī)各部件的情況。檢查是否有松動(dòng)的緊固件，軸瓦，軸承有無發(fā)熱跡象，皮帶、鏈條有否松馳及磨損情況，趁熱放出發(fā)動(dòng)機(jī)油底殼，變速箱，減速齒輪內(nèi)的潤滑油和液壓油箱內(nèi)的液壓油，并徹底清洗各部位過濾器。　

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